Варианты картофельного пюре, которые вы, возможно, ещё не пробовали

Молоко, сливки, сметана, сливочное масло во всех рецептах — взаимозаменяемый ингредиент. Если вы любите более жидкий вариант блюда, используйте молоко. Соответственно, выбирайте сметану, если предпочитаете густой и рыхлый картофель. Кроме того, эти четыре продукта можно мешать, получая нужную консистенцию пюре.

Пюре отлично дополняют укроп, петрушка, зеленый лук, жареные лесные грибы, вяленые томаты, каперсы, маслины, оливки и даже морковный и свекольный фреши.

1. Картофель, вареный в молоке

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 шт.

Молоко — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный картофель варите в воде 10 минут.

2. Слейте воду, выложите полусырой картофель в кипящее молоко. Жидкость должна слегка не доходить до края картофеля. Варите до готовности.

3. Не выливая молоко, разомните картошечку в пюре, посолите, поперчите по вкусу.

2. Пюре с сыром и сметаной

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 шт.

Тертый сыр — по вкусу

Сметана — по вкусу

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный картофель варите в воде до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре.

2. Сметану смешайте с тертым твердым сыром и измельченным чесноком. Добавьте смесь к картофелю, тщательно перемешайте.

3. Посолите, поперчите по вкусу. Поставьте пюре на 5 минут в разогретую духовку, чтобы сметана прогрелась, а сыр расплавился.

3. Пюре с бульоном

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 шт.

Соль, перец — по вкусу

Куриный бульон — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный картофель варите в воде до готовности.

2. Слейте воду, добавьте кипящий куриный бульон.

3. Посолите, поперчите, разомните в пюре.

4. Пюре с жареным чесноком

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 шт.

Молоко, сливки или сметана — по вкусу

Чеснок — 2-3 зубчика

Растительное масло — для обжарки

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный картофель варите в воде до готовности. Слейте воду, добавьте молоко, разомните картофель в пюре.

2. Нарежьте чеснок тонкими пластинками. Обжарьте его на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Выложите чеснок на бумажное полотенце. Оставьте несколько пластинок для украшения.

3. Остальной чеснок разомните вилкой, добавьте в пюре, посолите, поперчите по вкусу.

5. Пюре со шкварками

Картофель — 5-7 шт.

Ломтики бекона — 3-5 шт.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный картофель варите в воде до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре.

2. Нарежьте бекон мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде без масла до золотистого цвета.

3. Добавьте шкварки с небольшим количеством вытопленного жира в пюре, посолите, поперчите по вкусу.

6. Пюре с орехами

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 шт.

Молоко, сливки или сметана — по вкусу

Орехи — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный картофель варите в воде до готовности. Слейте воду, добавьте молоко, разомните картофель в пюре.

2. Добавьте в пюре измельченные орехи, посолите, поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!